O ENSINO E EXTENSÃO: RELATO DE EXPERIÊNCIA DO PROJETO “NUTRIRSAJ - ATENDIMENTO AMBULATORIAL DE NUTRIÇÃO CLÍNICA” NA FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA

Resumen

No contexto da formação em nutrição, atividades extracurriculares como a extensão universitária promovem melhor capacitação profissional, formando nutricionistas mais capacitados e comprometidos. O atendimento ambulatorial em nutrição clínica oferece acompanhamento individualizado, promovendo hábitos saudáveis e permitindo aplicação prática dos conhecimentos teóricos sob supervisão docente.O presente relato tem como objetivo descrever as experiências vivenciadas pelas discentes do Projeto de extensão universitária intitulado “NUTRIRSAJ - Atendimento Ambulatorial de Nutrição Clínica” da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, no processo de formação do nutricionista. Além disso, apresentar as atividades desenvolvidas no âmbito do projeto destacando suas contribuições para a formação acadêmica das estudantes e os benefícios proporcionados à comunidade assistida. As atividades incluíram triagem, atendimento nutricional, ações de Educação Alimentar e Nutricional, oficinas temáticas, sessões científicas e rodas de conversa. A realização dos atendimentos permitiu vivenciar elementos essenciais do atendimento nutricional completo, desenvolvendo compreensão sobre adaptação de instrumentos avaliativos conforme as especificidades de cada paciente. As ações educativas e sessões científicas consolidaram o ambulatório como cenário privilegiado de aprendizagem teórico-prática, oferecendo oportunidades para ampliação conceitual e desenvolvimento de competências técnicas fundamentais à prática clínica, representando ferramenta importante tanto para assistência à saúde quanto para ensino em nutrição.