Perfil sócio-econômico dos produtores de leite de Vitória da Conquista – BA
Abstract
Resumo: Este trabalho foi desenvolvido em parceria com os laticínios registrados no Serviço de Inspeção Estadual (SIE/ADAB – COREG - Vitória da Conquista – BA) com o intuito de identificar as principais características sócio-econômicas dos produtores que fornecem leite para os mesmos, a partir de questionários semi-estruturados. A pesquisa mostrou que dos 141 produtores entrevistados 46% possuem propriedades com até50 ha, 61,70% afirmaram residir na propriedade, com 64,54% de dedicação exclusiva ao negócio e somente 24,82% contam com a participação dos filhos no negócio. 85,82% são donos da terra em que produzem leite, 54,61% possuem ensino fundamental completo e 44,98% têm entre 10 e 20 anos de experiência na atividade. A grande maioria dos produtores pesquisados, 63,12%, não tem acesso à assistência técnica, apesar de entender a necessidade do uso de tecnologias para o aumento da produção, como no caso da inseminação artificial e manejo de pastagens. Dos produtores entrevistados cerca de 88% fazem a aplicação das vacinas oficiais obrigatórias e fiscalizadas pela ADAB. Com relação a outras vacinas não obrigatórias o percentual caiu para 31% como no caso da vacina contra Clostridioses e pouco mais de 39% realizam teste para detecção de brucelose.
Palavras chave: Atividade leiteira, Inspeção, Tecnologia.
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