Caracterização bromatológica de alimentos não convencionais utilizados na alimentação animal

Autores

  • Jaqueline Sacramento de Santana Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências Agrárias Ambientais e Biológicas
  • Natália Lima de Oliveira Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências Agrárias Ambientais e Biológicas
  • Ludimila Santos Santana Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências Agrárias Ambientais e Biológicas
  • Claudinea Santos de Oliveira Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências Agrárias Ambientais e Biológicas
  • Taila Maria de Almeida Cristo Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências Agrárias Ambientais e Biológicas
  • Quézia Batista dos Santos Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências Agrárias Ambientais e Biológicas
  • João Vitor Becevelli Andrade Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências Agrárias Ambientais e Biológicas
  • Samuel Borges dos Santos Nascimento Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, Centro de Ciências Agrárias Ambientais e Biológicas
  • Ana Lúcia Almeida Santana Universidade Federal do Recôncavo da Bahia

Resumo

Resumo: O objetivo com o estudo foi realizar a caracterização bromatológica de alimentos não convencionais utilizados na alimentação animal. Amostras de beldroega, ora-pro-nóbis e semente de jaca foram coletadas e submetidas à análise de matéria seca (MS),matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA). Calculou-se o teor de nutrientes digestíveis totais (NDT) e de carboidratos não fibrosos (CNF). A beldroega e a ora-pro-nóbis são semelhantes na constituição da MM, enquanto a semente de jaca apresentou menor teor. A concentração de PB, EE, FDN e FDA foi maior na beldroega. A semente de jaca apresentou maior concentração de MS e de NDT, seguida da ora-pro-nóbis e beldroega, bem como de CNF, seguida da ora-pro-nóbis e beldroega. Os alimentos não convencionais apresentam boa composição nutricional, porém, os níveis de FDN e FDA podem comprometer a digestibilidade para animais não ruminantes.

Palavras chave: Beldroega, Ora-pro-nóbis, Semente de jaca

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Arquivos adicionais

Publicado

2025-03-24

Como Citar

Sacramento de Santana, J., Lima de Oliveira, N., Santos Santana, L., Santos de Oliveira, C., Almeida Cristo, T. M. de, Batista dos Santos, Q., … Santana, A. L. A. (2025). Caracterização bromatológica de alimentos não convencionais utilizados na alimentação animal . MAGISTRA, 35. Recuperado de https://periodicos.ufrb.edu.br/index.php/magistra/article/view/5030

Edição

v. 35 (2025): Volume contínuo

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Artigo Científico

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