“Risco microbiológico no consumo de saladas cruas e cozidas servidas em restaurantes self-service em Cruz das Almas, Bahia, Brasil”, MAGISTRA, vol. 27, nº 2, p. 245–252, abr. 2015, Acesso em: nov. 06, 2026. Disponível em: https://periodicos.ufrb.edu.br/index.php/magistra/article/view/3912