Silva, A. S.; Souza, B. W. S.; Bispo, A. S. da R.; Ferreira, M. A.; Evangelista-Barreto, N. S. Inativação De patógenos Em Carne Bovina Fresca Revestida Com Monocamada comestível De Quitosana. MAGISTRA 2020, 31, 460-464.